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Guillaume Flochon – Patissier Lyon

Guillaume Flochon est un chef pâtissier, après avoir suivi une formation professionnelle chez Sève et Lathuilière, Guillaume Flochon, 29 ans, ouvre sa propre pâtisserie en 2015. Des couleurs diversifiées, des goûts authentiques, la pâtisserie-chocolaterie Flochon dans le quartier de Vaise à Lyon propose les meilleures pâtisseries de la région. Pour épater les papilles de ses clients, Guillaume Flochon s’inspire de son goût prononcé pour le chocolat. Associé à l’art de bien choisir les matières de base parmi les produits locaux de qualité, cela donne tout simplement des produits originaux. Ce pâtissier possède un savoir-faire artisanal qui lui permet d’offrir les meilleures pâtisseries du coin à des prix compétitifs.

Patissier Lyon - Patisserie Lyon - Chocolatier Lyon

PA'PATISSERIES

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MA'MACARONS

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Patisserie Lyon

Les Lyonnais sont célèbres pour leur maîtrise de l’art culinaire et de la gourmandise. C’est en effet une population qui raffole notamment des sucreries, de la charcuterie et surtout des pâtisseries au chocolat. Guillaume Flochon choisit d’ailleurs de revisiter quelques spécialités lyonnaises pour rivaliser dignement avec les plus grands chefs de la région. Les amateurs de tablettes de chocolat, de gâteaux à partager ou de gâteaux individuels, de choux, de gâteaux de soirée, de macarons ou encore de pâtisseries glacées peuvent se régaler. Parmi les plus célèbres, on citera la tarte praline du vieux Lyon, les bugnes lyonnaises et les coussins de Lyon. Pour La Pâtisserie-chocolaterie Flochon, Guillaume a choisi de mettre en avant une spécialité très particulière : les perles de Vaise, de délicieux chocolats à la coque très fine.

Offrez vous un moment de douceur!

Un savoir faire artisanal

Aux fourneaux avec le pâtissier Guillaume Flochon, on retrouve des ouvriers artisans formés et qualifiés pour réaliser la meilleure pâtisserie  Son enseigne est en effet célèbre pour sa capacité à réaliser des mets gourmands faits maison, à la main. Doté d’un savoir-faire artisanal unique en son genre, il hérite des compétences de plusieurs générations qui l’ont précédé. Grâce à un goût prononcé pour le travail bien fait, il reproduit chaque geste avec précision. Avec ses employés, Guillaume s’efforce également de transmettre son savoir-faire tout en les encourageant à y apporter de l’innovation, de la création et de l’audace. Chez Guillaume Flochon patissier Lyon, on retrouve ainsi des matériaux simples mais efficaces comme des cercles et des cadres à pâtisserie, des découpoirs et des emporte-pièces, des poches à douille, diverses moules à pâtisserie. En réalité, le travail à la main a le mérite de faire ressortir le

goût de tous les aliments utilisés. Les meilleurs chefs pâtissiers sont unanimes à reconnaître qu’une pâte travaillée à la main est à la fois plus consistante et plus croustillante. Avec l’aide d’un personnel qualifié, doté d’un savoir-faire exceptionnel, Guillaume peut se vanter d’offrir des pâtisseries de grande qualité. D’autant plus que la maison utilise uniquement des matières premières de qualité supérieure. Pour ce faire, Guillaume Flochon établit un lien particulier avec des fournisseurs locaux qui se chargent de lui fournir les meilleures matières de base pour réaliser ses pâtisseries. Fruits, farine, œufs, lait, chocolat et autres produits du terroir se retrouvent donc dans tous les produits de l’enseigne. Un savoir-faire artisanal qui impressionne un très large public devenu fan des pâtisseries de la maison Guillaume Flochon patissier Lyon.

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PERLES DE VAISE

Les perles de Vaise font partie des nombreuses spécialités de la pâtisserie Flochon. Elles sont proposées en écrin ou à l’unité. Cette création très originale que propose la pâtisserie fait plaisir aux palets des plus jeunes autant que des adultes. En un mot, les lyonnais et lyonnaises raffolent de la délicatesse de son goût et son parfum appétissant.

Un artisan pâtissier passionné

Guillaume Flochon est un pâtissier qui aime son métier, depuis sa plus tendre enfance, l’artisan a toujours été un passionné du domaine de la pâtisserie. En effet, dans ses rêves il voyait très souvent des chocolats. Aussi, ses pensées sont généralement centrées autour de la pâtisserie. On peut dire que Guillaume est allé jusqu’au bout de ses rêves en mettant en place la pâtisserie Flochon. Il fait partie de ces personnes qui n’aiment pas rester dans l’abstrait, mais qui ne laissent échapper aucune occasion pour que ses projets puissent se réaliser. Pour lui, cette pâtisserie est en quelque sorte une vitrine qui lui offre la possibilité de mettre en avant l’originalité de toutes ses créations. Mais, c’est également un moyen qui lui permet de faire ressortir tous les éclats et prestiges de la pâtisserie traditionnelle pour qu’elle ne soit pas laissée dans les oubliettes.

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Des matières premières de qualité

Guillaume Flochon est un leader dans le domaine de la pâtisserie. Il propose à tous les gourmands toute une gamme de produits qui enchanteront à merveille toutes les personnes qui savent apprécier les bonnes saveurs. Toutes les matières premières utilisées pour la conception des produits de la patisserie Lyon Flochon ont été spécialement sélectionnées pour que les pâtisseries obtenues soient de meilleures qualités. Guillaume Flochon propose tout un panel de produits pâtissiers et chacun saura y trouver son plaisir. Vous y trouvez une pâtisserie conçue de façon traditionnelle, revisitée, gourmande et raffinée. De même, les saveurs sont très variées et originales. Guillaume Flochon patissier Lyon veille à ce que tout un chacun soit correctement servi, que l’on ait une préférence particulière pour les sucrés, les salés, les acidulés, les pétillants, les doux et bien d’autres encore. La maison Flochon joue

également avec les belles couleurs au moyen de ses larges sélections de macarons. Mais, pour offrir plus de goûts au palet, ce pâtissier n’hésite pas à s’accommoder aux saisons pour offrir un arôme particulier à ses créations. Par la même occasion, il aime utiliser les fruits de saison bien frais dans ses créations. Mises à part ces plus importantes spécialités, les collaborateurs passionnés qui y travaillent sont également en mesure de réaliser d’autres types de pâtisseries, tout aussi délicieuses. Que l’on ait envie de manger du caramel, des desserts de saisons, des fruits à croquer, de la glace ou encore de la praline, il suffit de se rendre à la pâtisserie Flochon. Pour finir, ce spécialiste patissier Lyon vous propose également des produits adaptés à toutes sortes d’occasions telles que les galettes de rois, les coffrets spécialement dédiés pour le jour de la Saint Valentin, les chocolats de Pâques, etc.

26b rue Masaryk – Vaise –

69009 Lyon

Métro ligne D – Gare de Vaise

04 78 83 72 75