Nos carnets de commandes sont complets pour le samedi 16 janvier et dimanche 17 janvier.
Venez directement en boutique, un large choix en vente directe vous attendra!
Les galettes sont réservables sur notre site interne pour les autres jours.
Les entremets seront proposés uniquement sur commande et pour les petits gâteaux, viennoiserie, etc…on les retrouvera sur la 4ème semaine de janvier.
Originaire de Bourgogne, Guillaume Flochon est installé depuis plus de 10 ans à Lyon.
Dès l’âge de 16 ans, il emprunte la voie de l’apprentissage et apprend les bases de son métier chez Lathuillière à Tournus.
Après s’être formé sur le terrain pendant plus de 10 ans dans de grandes maisons de la pâtisserie à Lyon et dans l’Ouest de la France, Guillaume se sentant l’âme d’entreprendre ouvre en 2015 sa pâtisserie à Lyon dans le 9 ème arrondissement.
Guillaume, fils de cuisinier, est un passionné. Créatif tout en étant conscient des goûts francs nécessaires pour conquérir tous les palets.
